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Un piccolo manuale per imparare a cucinare globale, anzi “glocale”

Dalle cene tra donne un ricettario interculturale

E' stato presentato nei giorni scorsi il “ricettario interculturale” curato dalla Caritas altoatesina. È uno dei frutti positivi nati dalle cene tra donne di varia provenienza tenutesi sul territorio provinciale nei due anni passato.

“Lasagne, Couscous, Knödel” racchiude i segreti culinari delle trecento donne che hanno preso parte agli incontri di cucina interculturale.

Parole chiave: cucina (95), intercultura (42), migrazioni (1022), società (1225), Alto Adige (500)

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