Torna a Trento fino al prossimo 3 maggio, la rassegna “I Vini di Montagna”, dedicata alla viticoltura delle terre alte, in programma a Palazzo Roccabruna, sede dell’Enoteca Provinciale del Trentino, nell’ambito del Trento Film Festival.
L’iniziativa propone un ricco calendario di degustazioni, laboratori, incontri e showcooking, con l’obiettivo di approfondire le caratteristiche della viticoltura di montagna, segnata da condizioni produttive complesse e da una forte relazione con il territorio. Il programma è realizzato in collaborazione con realtà come CERVIM, la Fondazione Edmund Mach e l’Associazione PIWI Trentino, e prevede anche alcuni appuntamenti legati al Paese ospite di questa edizione del Trento Film Festival, la Corea del Sud.
Tra gli appuntamenti di rilievo si segnalano la degustazione di vini estremi della Val d’Aosta e della Svizzera (23 aprile), il laboratorio dedicato al ruolo dell’acqua nelle fermentazioni a base di riso (24 aprile), lo showcooking di cucina coreana (28 aprile) e la degustazione di fermentati (29 aprile). Sono previsti approfondimenti sui vitigni resistenti PIWI, una degustazione di grappa trentina in abbinamento al cioccolato e banchi di assaggio con la presenza dei produttori.
Il programma completo è disponibile sul sito www.palazzoroccabruna.it.
