Il papà del caffè “giusto”

“Il mio sogno? Vedere il giorno in cui questo sistema economico e commerciale sarà tutto equo, solidale, giusto, attento ai produttori più che al profitto”. Frans van der Hoff i suoi sogni è abituato a tradurli in realtà: grazie a lui il commercio equo e solidale è oggi una realtà consolidata, che in Italia è resa visibile dalle Botteghe del mondo. Lo abbiamo intervistato.