Sembra banale, ma la raccolta delle zucchine le cui piante ora sono nel pieno della stagione produttiva, è una operazione spesso trascurata.

Si devono raccogliere sempre tutti i giorni o comunque appena hanno la dimensione richiesta. I frutti che rimangono in pianta ingrossano facilmente sottraendo energie alla pianta rallentando o inibendo la crescita degli altri esemplari.

La raccolta va fatta al mattino o alla sera, ma sempre nelle ore fresche e lontano dalle annaffiature. Nello stacco dalla pianta va usato un coltellino ben affilato. Non vanno troncate perché le ferite stentano a cicatrizzare. I frutti che presentano parti marcescenti, difetti o sviluppo ridotto non si conservano.