zootecnia

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Il nuovo progetto “Latte in festa” coordinato da Trentino Marketing vede coinvolti, con l'assessorato all'agricoltura foreste turismo e promozione caccia e pesca, tutti gli organismi operanti nel settore lattiero caseario.

Il rilancio della produzione del Vezzena traina la ripresa dell'alpeggio con benefici per la collettività locale e anche sull'attività turistica. Siamo andati a vedere come nelle malghe sull'altopiano di Lavarone.

Prima fase di una prova dimostrativa triennale avviata nel febbraio del 2013 per iniziativa della Federazione allevatori di Trento: in vendita la carne di due vitelloni di razza Rendena allevati con metodo biologico.