L’assaggiatore di formaggi Francesco Gubert
Francesco, in cosa consiste il tuo mestiere? Il mio è un lavoro un po’ particolare: fare l’assaggiatore consiste nello svolgere le analisi sensoriali dei formaggi che poi finiscono sulle tavole, ma anche nel partecipare a eventi, serate di degustazione e a concorsi. Come ti è venuta l’idea di fare questo lavoro? A volte le cose […]